Les dernières recettes de cuisine italienne- Page 54

Essayez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

L’Osso bucco de dinde à la milanaise est une adaptation de l’osso busso traditionnel italien, qui lui est à base de jarret de veau. Cette recette se base sur la version dite à la milanaise, qui a la particularité d’être à base de tomates.

Une recette parfaite pour recycler un reste de risotto !

Cappellacci di zucca. Une recette de raviolis au potimarron et parmesan. Des pâtes fraiches faites maison pour un plat original et gourmand.

Pour amateurs et amatrices du poulpe et des pâtes, les "strozzapreti" ou étrangle-prêtres, lisez l'histoire très curieuse de ces pâtes particulières !

Torta della nonna, gâteau grand-mère en deux couches de pâte fourrées de crème pâtissière au citron, pâtisserie italienne, recette tirée d'un grimoire de maman et sans nul doute la meilleure tarte que j'ai eu à goûter, un bonheur en bouche, idéale pour un goûter et parfaite pour un cadeau gourmand .

Ultra gourmand et réconfortant, ce risotto onctueux et crémeux est le dîner d'hiver par excellence !

Un dessert rapide avec de la crème de marron, des spéculoos et du mascarpone.

Aujourd'hui une recette italienne et plus précisément de la Sicile où j'ai passé mes vacances avec ma sœur en 2015.

C'est une recette du temps où les femmes avaient encore le temps de cuisiner et qu'elles passaient des heures dans la cuisine à mitonner des petits plats. Il faut se lever de bonne heure si on veut préparer ce plat pour midi. Ou bien on peut préparer le ragout la veille.

On appelle cette spécialité de la streetfood sicilienne arancini (le pluriel d'arancino), car cette boule de riz a la couleur d'une orange. Il existe deux formes d'arancini : les boules et ceux en forme de poire. On les prépare avec des restes d'un risotto de la veille.

Depuis longtemps j'avais envie de préparer des arancini qu'on prépare avec un reste de risotto. J'ai donc prévu une quantité de riz un peu plus grande dans ce but là. Normalement on prévoit 100 g de riz par personne et les 100 g supplémentaires étaient donc destinées aux arancini.

Une recette de pasta italienne pour accompagner vos plats de viandes avec un bonne sauce brune.

Une recette de fettuccini, des pâtes pour accompagner vos plats de viandes. Facile à faire soi-même et délicieux.

Cette recette typique de la région du Latium est une entrée très appréciée des romains mais pas seulement.